Le 30 septembre dernier, la Fondation du Collège Mérici, en collaboration avec la boutique Vinum Grappa de Québec, accueillait nul autre que Monsieur Maximilien Riedel, 11e génération de la célèbre famille Riedel. C’est à l’occasion de sa tournée 2009 que le PDG de RIEDEL CRYSTAL OF AMERICA a présenté sa conférence dégustation au Collège Mérici à Québec.

Les amateurs de vins ont été invités à une expérience de dégustation mémorable qui a permis de comprendre à quel point la forme d’un verre influence la perception du vin. Monsieur Riedel a démontré avec brio l’importance d’utiliser un verre approprié afin d’apprécier les vins à leur juste valeur.

La soirée a débuté avec un excellent verre de Champagne, le Joseph Perrier Brut millésimé 1998. Les convives étaient ensuite invités à s’asseoir pour la dégustation où d’excellents vins étaient servis dans les verres RIEDEL de la collection Vinum XL.

1ER VIN « RIESLING » : Riesling 2007, Pfaffenberg, Weingut Rainer Wess, Autriche
2IÈME VIN « CHARDONNAY » : Vin de pays de Vaucluse 2007, Chardonnay L’Amant, Le Grand Vallat, France
3IÈME VIN « PINOT NOIR » : Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2006, En Grégoire, Domaine Emmanuel Giboulot, France
4IÈME VIN « CABERNET SAUVIGNON » : Cabernet sauvignon 2005, Napa Valley, St Clement, États-Unis

Toutes les personnes présentes, autant les amateurs que les grands connaisseurs, ont réalisé à quel point les verres font la différence ! Cette formation unique a suscité un vif intérêt chez tous les participants qui sont restés de longues minutes après la conférence pour discuter de cet événement mémorable. Bonne nouvelle, chacun pourra répéter l’expérience à nouveau puisque les invités ont conservé leurs verres après la dégustation.

Le service de qualité a été effectué par les étudiants en Techniques de Gestion Hôtelière du Collège Mérici qui ont généreusement donné de leur temps pour faire de cet événement un succès.

Tous les bénéfices de cette soirée ont été remis à la Fondation du Collège Mérici.