Le Resto. Bar à vin l’Aviatic et le Charbon Steakhouse ont tous les deux été honorés le 19 mai 2009 au Cabaret du Casino de Montréal alors que l’élite de l’industrie gastronomique québécoise s’est réunie pour l’événement Tapis Rouge pour Nappes Blanches du magazine Le Chef.

Le restaurant Aviatic, qui célèbre ses 20 ans cette année, s’est vu remettre la Nappe d’Or dans la catégorie Cuisine Internationale et Ethnique par les membres du jury. Ce dernier comprenait entre autres Sœur Angèle, Marcel Aubut, Margie Gillis et Stéphane Quintal. Le Restaurant le Charbon, pour sa part, s’est vu remettre la Nappe d’Or dans la catégorie Steakhouse, ex-aquo avec le steakhouse Moishes de Montréal, par les membres de ce même jury.

Au cours de la saison hivernale, le jury a fait son choix parmi une liste de nappes blanches emblématiques de la fine gastronomie au Québec. Les restaurants en nomination étaient regroupés dans 20 catégories différentes. Cet événement rassembleur a permis, en plus de faire connaître les heureux récipiendaires des prix, de rencontrer les leaders de l’industrie et de profiter d’une soirée magique.

Rappelons que les succulents menus toujours diversifiés du Resto. Bar à vin l’Aviatic et du Charbon Steakhouse favorisent les découvertes et éveillent les sens. Ces deux restaurants, logeant sous le toit de la Gare du Palais de Québec, sont depuis longtemps ambassadeurs du bon goût et du souci de la perfection !