Dès la fin mai, la microbrasserie Archibald de Lac Beauport mettra - enfin ! - sur le marché, en canettes en format 473 ml, 5 de ses bières les plus populaires. Les fameuses bières la Brise du Lac, la Matante, la Chipie, la Ciboire et la Kwe seront en effet disponibles en canettes dans les supermarchés et dépanneurs de la région de Québec sous forme de quatuors individuels. C’est suite à une forte demande qu’Archibald a décidé de mettre de l’avant cet important projet ayant nécessité des investissements de l’ordre de 1 M $ et que la canette a, incidemment, été choisie plutôt que la bouteille. 6 emplois ont été créés, dont 4 brasseurs à temps plein. De plus, dans la foulée de cet important investissement, Archibald s’est doté de nouveaux équipements de brassage lui permettant désormais de doubler la production de ses fameuses bières.

Une bâtisse de 8 000 pieds carrés a été acquise puis dotée d’équipements « d’encanettage » à la fine pointe de la technologie. Elle est située dans le secteur de la rue de la Faune à Québec. Pour François Nolin, propriétaire de la microbrasserie, le choix de la canette allait de soi : « Nous avons eu, depuis l’ouverture d’Archibald à l’été 2005, toutes sortes de demandes à propos de nos bières. L’une d’entre elles, récurrente et persistante, était pour notre clientèle de pouvoir retrouver nos produits à l’extérieur de la microbrasserie. Or, pour des raisons de qualité du produit, de fraîcheur et aussi des qualités environnementales, nous avons opté pour la mise en canette. »

En effet, la qualité du produit est incontestablement supérieure en canette par rapport à la bouteille. La bière en canette n’est pas affectée par la lumière et le taux résiduel d’oxygène est nettement inférieur en canette qu’en bouteille. Outre des raisons de qualité, le choix de la canette était tout aussi environnemental. La canette est un produit dont le cycle de vie génère une trace de carbone inférieure à celui de la bouteille. De plus, la canette est recyclable à 100 %.

La particularité d’utiliser la canette plutôt que la bouteille permet donc aussi, à plus d’un niveau, de préserver l’environnement : le transport, la production, l’utilisation et la réutilisation de la canette sont autant de facteurs inhérents à cette cause. Le marché de la bière en canettes au Canada occupe 30 % de parts de marché et est en nette progression alors que celui de la bouteille, 70 % de parts de marché, décline.

Une chose est sûre : les quatuors et leurs canettes ne passeront pas inaperçus car le magnifique design de ceux-ci créé par la firme Bleu Outremer ne laissera personne indifférent !

L’équipement permettant de mettre la bière en canette engendrera environ 1 700 canettes à l’heure lorsqu’il sera en opération. La Brise du Lac (4,8%), la Matante (4,9%), la Chipie (5%), la Ciboire (5,6%) et la Kwe (4,8%) sont créées de toutes pièces par les maîtres-brasseurs d’Archibald. De plus, Archibald encourage l’économie locale en se procurant son orge malté dans la région de Québec (Portneuf, Thetford Mines, Charlevoix).


Investissement Québec

Par ailleurs, François Nolin est heureux de souligner la participation d’Investissement Québec dans un agrandissement de ses installations, destiné à augmenter sa capacité de production et d’entreposage. Investissement Québec a accordé une garantie de prêt issue de Financement PME, une gamme de solutions financières constituée de prêts et de garanties de prêts et destinée à répondre aux besoins divers des entreprises – notamment les exportateurs, les manufacturiers et les entreprises de services à haute valeur ajoutée.

C’est donc au cours des prochaines semaines que les amateurs de bières de la microbrasserie Archibald ainsi que tous les adeptes de bières de qualité pourront déguster – enfin ! – leurs bières favorites en canettes... juste à temps pour la pêche, l’été et les nombreux festivals.

Inaugurée à l’été 2005, la microbrasserie Archibald brasse, outre la Archimed exclusive aux restaurants L’Immédia et la KWE, pas moins de 11 autres bières qui font la réputation de la microbrasserie et l’on vient maintenant de loin pour goûter la Brise du Lac, la Chipie, la Choutte, la Ciboire, la Joufflue, la Matante, la P’tite Kriss, la Valkyrie, la Veuve Noire, la Weiss et une bière aux bleuets. La microbrasserie Archibald est dotée par ailleurs de l’une des plus belles terrasses de la région, une terrasse chauffée avec de nombreux foyers extérieurs et de longs bancs confortables qui confèrent au site un environnement particulièrement chaleureux. Des spectacles y sont présentés plusieurs soirs par semaine.

Les bières en canette d’Archibald : les bières locales de qualité internationale !